虽然上菜的时候是宫保鸡丁打头的，但实际上，宫保鸡丁上桌之前，桌上已经有一圈冷盘前菜了。
卤的猪耳朵、猪尾巴和肉，老卤水还是从孙哥的卤水桶里薅出来，冻成冰块抽了真空带回来的。
另有两盘黄皮盐水鸭。
还有甜味的香肠和辣味的香肠。
凉拌的青笋丝在桌上那也是嫩绿无比。
还有配了蒜片的五香牛肉。
正常摆宴席大约就都是这样，冷盘在前，佐酒开胃，等待上热菜的过程中，就不会出现一桌的客人等菜的尴尬局面，同时也方便热菜以最佳的状态上桌。
大嫂子朝于海霞投去羡慕又赞许的目光，“二媳妇儿，鱼鱼这水平，真是一点都不带虚的呢。”
妯娌之间笑起来，于海霞笑道，“我也不知道他什么时候偷偷报的厨师班，一个电话打回来，哎呀，就要当厨师了。”
大嫂子又说，
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